logistique de la chaîne du froid pour nourriture fraîche

la consommation d'aliments frais est consommation que tout le monde doit faire.In court terme, il est probable à produire une consommation comportement impulsive temporaire, mais dans le moyen et long terme, ceci est une consommation planifiée.

contraint par les consommateurs exigences pour le qualité de ingrédients alimentaires et restrictions sur la réfrigération et conditions de congélation à la maison, il n'y aura pratiquement pas de thésaurisation significative consommation, la plupart de qui sont basés sur une demande de consommation immédiate ou sur deux ou trois jours, car achat principal demande, qui est une fréquence élevée et achat de petits lots consommation, qui signifie que les détaillants de produits frais sont en concurrence sur un marché boursier.

Avec le développement rapide de nouvelle vente au détail ces dernières années le les commerces de détail frais traditionnels d'origine sont rapidement éliminés ou ont rejoint la nouvelle vague de vente au détail Le marché des aliments frais urbains a été brisé et nouveaux détaillants de produits frais ont déjà expansion rapide du marché provoquée par retrait de les entreprises traditionnelles ne peuvent plus être et le la concurrence a commencé à entrer dans une étape féroce.

à le même temps, plus et plus de géants du capital ont pris une fantaisie à le produits frais marché, qui est une grande assiette de trillions, et ont rejoint la compétition. Leur entrée this round n'est pas seulement pour vente au détail frais et logistique des aliments frais . , mais de le origine de production agricole, à tronc et logistique de transport en succursale distribution, ainsi que sa propre entrée indépendante et canaux de vente au détail de le toute la chaîne d'approvisionnement investissement

nouveau commerce de détail frais a déjà commencé à entrer dans une nouvelle étape de concurrence à travers le produits frais approvisionnement en froid on peut dire que c'est le début de le quatrième étape de frais neuf vente au détail.

les produits frais ont un grand nombre de catégories, faible standardisation, courte durée de vie, facile corruption, déplacement spatial - distance de origine et ventes, décalage temporel entre la production saisonnière et annuel ventes, et le point de maturité et le rendement est affecté par les conditions météorologiques, ravageurs et maladies. Notre boîte de chaîne du froid alimentaireest devenu un de le les moyens les plus importants à résoudre le ci-dessus problèmes.

Le la chaîne du froidfait référence à le tout le processus de circulation dans qui le le produit est toujours à sa température de stockage Le Les liens spécifiques incluent pré - refroidissement à le origine, chambre froide dans origine entrepôt, chambre froide / allocation dans le centre régional entrepôt, chambre froide dans entrepôt avant et groupe de paquets de commande Distribution, tronc / branche ligne transport, urbain distribution, terminal distribution, etc. combinant différents produits, logistique de la chaîne du froid alimentairepeut être divisé en le chaîne du froid pour produits agricoles, animaux produits, mer / aquatique produits, produits laitiers chocolat et bonbons, alcool, et cuits au four gâteaux, etc. .

spécifique à le chaîne du froid de maison fraîche distribution, il a le avantages de coexistence et co - transport dans plusieurs zones de température, espace restreint dans chaque lien, opération forte rapidité, haute précision, exécution courte rayon, emballage élevé proportion, exigences d'hygiène strictes, et grand pic - à - vallée différence Caractéristiques.